Publié dans Mes recettes

Gâteaux au chocolat ;)

Hello à tous !
Comme beaucoup d’entre vous m’ont demandé la recette de mes gâteaux au chocolat, la voici !

Avant toute chose, je tiens à dire que c’est une de mes meilleures amies qui me l’a donnée. 🙂
Je l’ai juste « détournée » pour la rendre encore plus gourmande ! 😉

Ensuite de vous à moi, elle n’est ni légère ni bio.
Elle est donc à dévorer avec modération.
Comme je le dis souvent, la frustration est notre plus grand ennemie. Il vaut mieux se faire plaisir en mangeant de tout.
Je sais que chaque métabolisme est différent et que par conséquent, certaines personnes doivent faire plus attention que d’autres.
Pour autant, je ne partage pas l’idée que l’on doive être constamment au régime pour rentrer dans un 38.
Je suis la première à faire attention donc je ne vais pas cracher dans la soupe. Par contre une chose est sûre, je suis incapable de me priver. A la place, j’essaye d’équilibrer mes repas et de faire du sport.

Je suis accro au sucre depuis toujours donc même si j’essaye de diminuer les quantités, je ne peux complètement m’en passer.
Ne culpabilisez pas si en passant au « consommer mieux », vous n’arrivez pas à vous nourrir exclusivement de légumes crus, de jus, de graines… Il n’est pas facile de changer ses habitudes alimentaires. Privilégiez plutôt les plats maison. Au moins vous savez ce qu’il y a dedans et limitez les sucres cachés et autres ingrédients indésirables.

Le « consommer mieux » ne doit pas être contraignant et synonyme de restrictions, sinon vous courez à la catastrophe.

Vous avez envie de gâteaux au chocolat ? Et bien faites-les vous même ! Vous aurez la satisfaction de les avoir préparé avec amour et au moins vous saurez ce que vous mangez.

Assez bavardé, voici la recette magique : 😉

Ingrédients :

  • 100g de sucre en poudre (perso je préfère le sucre roux non raffiné.)
  • Environ 100g de sucre glace
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 50g de beurre (vous pouvez opter pour du végétal)
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de farine
  • Un sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre.
Durant ce temps, mettez la farine, les oeufs, le sucre vanillé, la levure et la pincée de sel dans un récipient.

Incorporez le chocolat fondu et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène.

Placez-la 1 heure au réfrigérateur.

Ensuite formez des boulettes (pas trop grosses) et roulez-les dans le sucre glace avant de les disposer sur du papier cuisson. (Ne les collez pas trop car à la cuisson elles ont tendance à s’élargir).

Mettez-les au four pendant 10-15 minutes en fonction de leur taille. Pour ma part je les retire un peu avant les 15 minutes car je préfère les garder plus fondants.

Laissez refroidir et dégustez !

Cette version est simplifiée car je n’ai pas de thermomix ou autre appareil. Je ne suis pas une mordue de cuisine et mes talents sont plutôt limités !!!! Donc rassurez-vous si j’ai été capable de les faire, vous le pourrez également. 😉

Mes variantes gourmandes :

  • Pour la version avec pépites de chocolat, j’ajoute simplement les pépites à ma pâte.
  • Pour celle à la coco, je verse de la poudre de coco dans ma pâte puis au moment de les rouler, je remplace le sucre glace par la coco.
  • Enfin pour la gourmandise absolue, je remplace le chocolat noir traditionnel par celui à la praline ! Seul bémol, la pâte est un peu plus liquide et les gâteaux se tiennent un peu moins bien (à moins d’augmenter le temps de cuisson).

Vous l’aurez compris, vous pouvez détourner cette recette simple à l’infini. 😉

Je les conserve ensuite dans une boite en métal pour les préserver.

Ces biscuits feront le bonheur des petits comme des grands ! Ils sont meilleurs que les industriels et sont faciles à transporter (pour les goûters, collations ou desserts).

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Si vous avez besoin de plus d’infos, n’hésitez pas à me contacter.

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